Dulceaţa se păstrează mai bine şi nu se zahariseşte dacă în timpul preparării ei marginea vasului se va şterge cu o cârpă curată, înmuiată în apă rece.
Apa în care se prepară cafeaua neagră nu trebuie lăsată să fiarbă. Cafeaua se adăugă cel mai târziu înainte de primul clocot. Prin fierbere se pierde o parte din oxigen şi devine grea. Dacă din neatenţie, aţi lăsat-o un pic să clocotească, se toarnă imediat puţină apă rece.
Maioneza se poate face cu mai puţine ouă dacă în ea se adăugă câteva cuburi de cartofi fierţi, calzi şi bine sfărâmaţi.
Mămăliga nu mai face cocoloaşe dacă …