Ingrediente: 500 g broccoli, 150 g cremă mascarpone, 100 g gorgonzola, o jumătate de lămâie, sare şi pieper după gust.
Mod de preparare: Spălaţi broccoli în apă rece, apoi desfaceţi-l în bucheţele. Puneţi apa la fiert, când dă în clocot, opriţi focul, puneţi bucheţelele de brocoli pentru zece minute în apă fiartă şi acoperiţi vasul. Între timp, topiţi mascarpone într-o tigaie şi adăugaţi gorgonzola tăiată în cuburi. Amestecaţi încontinuu până la omogenizare. Aşezaţi brocoli pe un platou şi stropiţi-l cu lămâie. Brânza topită o puneţi deasupra bucheţelelor de brocoli. Poftă bună!
…