Omul greşeşte din cauza dezinformării mai mult decât din cauza lipsei de informare. La noi în ţară, nutriţia se bazează într-un mod regretabil, pe mâncarea gătită şi trebuie să spunem că între 30 şi 50% din cazurile de cancer sunt produse de acest tip de alimentaţie greşită, în vreme ce doar 30% din cazurile de cancer, ca urmare a fumatului. Pe ultimul loc se situează cazurile genetice, care ocupă doar un procent modest, de 5%. Fiecare trebuie să cumpere şi să consume alimentele care îi fac bine, şi nu pe cele care ne plac. A te hrăni greşit este echivalent cu a intra într-o farmacie şi a începe să iei la întâmplare pastilele care ne plac pentru culoarea lor, fără să avem în vedere efectul acestora. Să ne amintim mereu vorbele lui Hipocrat: „Cele mai bune medicamente ale noastre să fie alimentele”. Nu putem avea lângă noi un doctor care să vadă oră de oră tot ceea ce mâncăm. Trebuie să ne fim propriii noştri medici şi cea mai mare atenţie trebuie să o acordăm nutriţiei.
Fast-food, cu bune şi cu rele
Fast-food-ul a apărut în anii -50. Se preconiza să dispară până astăzi. Realitatea însă este, din păcate, contrarie. Fast-food-urile se extind, generalizând unul dintre cele mai nesănătoase sisteme de nutriţie. Ne-a cuprins şi pe noi românii după anul 1990. Personal, nu accept şi mai ales nu înţeleg acest tip de alimentaţie. Ce să luăm de la fast-food? Pâinea albă este devalorizată. Carnea este recongelată şi are tot felul de lianţi şi arome. Despre cartofii prăjiţi, ce să mai spunem? Au devenit o obişnuinţă greşită. Fast-food-ul nu este o nutriţie sănătoasă şi nu va fi niciodată. Succesul său se bazează tocmai pe lipsa noastră de educaţie nutriţională. Fastfood- ul trebuie să dispară.
Ziua bună se cunoaşte de dimineaţă
Vă recomand ca, de cum vă treziţi, prima voastră grijă să fie rehidratarea organismului. Obiceiul de a bea un pahar de apă pe stomacul gol este unul bun şi sănătos. Astfel, rehidrată m organismul care pierde multă apă în timpul somnului din noapte. Începând ziua cu o masă, accentuăm procesul de rehidratare pentru că alimentele continuă consumul de apă din organism. Spre surprinderea multora, recomand un pahar de vin de bună calitate, fără zahăr, pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masa de prânz. Este greşit să spuneţi: „nu beau, nu mă ating de băutură”. Este cu totul şi cu totul altceva. Nu are legătură cu nutriţia. Vinul este un suc de strugure, nu este ca alcoolul distilat. Jumătate de pahar de vin este recomandat tuturor grupelor de sânge. Cealaltă jumătate poate fi suc de grapefruit sau de lămâie. Dar subliniez, vorbim despre vinul natural sută la sută. (V.R.)
