Timp de preparare: 60 min.
Complexitate: redusă
Regim: Reţetă de post (vegetariană)
Ingrediente: 1 kg nuci măcinate, 1 pachet foi plăcintă, ulei, nucă de cocos.
Siropul: 3 pahare apă, 3 pahare zahăr, 2 pliculeţe zahăr vanilinat, 1 lămîie.
Mod de preparare: Se unge tava cu ulei. Se aşează prima foaie de plăcintă şi se presară cu nuca măcinată. Se aşează a doua foaie de plăcintă, se unge cu puţin ulei şi se presară din nou nucă măcinată. Se pune următoarea foaie, procedîndu-se la fel. Deasupra se pune ultima foaie. Aşa crude cum sînt, se taie foile în pătrate (sau alte forme) şi se pun la cuptor 30 de minute.
Între timp, se prepară un sirop astfel: într-o oală, se pun la fiert apa, zahărul şi zahărul vanilinat. După cîteva clocote, se ia de pe foc şi se adaugă zeama de lămîie. Baclavaua se scoate de la cuptor şi se însiropează. Se dă din nou la cuptor ca să intre mai bine siropul în foaie, lăsîndu-se aproximativ 20 de minute.
Deasupra se presară nuca de cocos.
Baclava cu nucă de cocos
sursa: eculinar.ro
