Pentru patru porţii aveţi nevoie de: 4 bucăţi de păstrav, unt, sare, piper, cartofi şi pătrunjel.
Mod de preparare: păstrăvul l-am curăţat şi spălat bine, apoi l-am şters cu şervete de bucătărie. I-am dat sare şi l-am lăsat circa o oră să-şi i-a sare. L-am spălat şi şters din nou. Am sărat şi piperat interiorul fiecarei bucăţi de peşte, apoi am pus bucăţi de unt în interiorul şi exteriorul lui. Am pus în folie fiecare bucată de peşte, şi le-am pus pe grătarul de la aragaz. Sub grătar am pus o tavă. Am lăsat peştele la cuptor circa 20-30 minute.
Între timp am pregătit cartofii natur şi sosul de usturoi (usturoi pisat, frecat cu sare, puţin ulei, iar la urmă am pus smântână). Daca tot a trecut postul, am revenit la papica cu peste si carnitza. Reteta e destul de usor de gatit, simplu si bun zic eu.
Poftă bună!
