Pentru două porţii aveţi nevoie de: 2 rondele de somon, puţin ulei de măsline, puţină sare, un vârf de cuţit de piper în trei culori, jumătate de lămâie, puţin pătrunjel verde, morcovi mici.
Mod de preparare: rondelele de somon se spală un pic şi se zvântă şi se ung cu câteva picături de ulei de măsline (cât să nu se lipească de grătar, somonul fiind un peşte gras, îşi va lăsa sucul pe gratar) şi se dau cu puţin piper.
Pe grătarul încins bine se aşează rondelele de somon şi se lasă focul mediu. Încet încet somonul începe să-şi lase din grăsimea lui pe grătar, 5-7 minute pe o parte, apoi se întoarce pe cealaltă parte. Peştele se stropeşte cu puţină zeamă de lămâie… şise ia după foc, după ce s-a semi-rumenit şi pe partea cealaltă (cam 5 minute) l-am scos.
Poftă bună!
