Pentru patru porţii aveţi nevoie de: 4 bucăţi de crap, cartofi, ardei, ceapă, usturoi, sare, piper, salvie, cimbru.
Cum se prepară: legumele se spală şi se taie rondele fine; se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte; peştele îl speli bine şi se presară cu condimente (sare, piper, salvie, cimbru… ).
Într-o tavă dreptunghiulară adâncă se aşază legumele, usturoiul şi peste patul de legume se pune peştele, se presară sare şi piper după gust şi se stropeşte cu vin şi ulei. Se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se introduce la cuptor, preîncălzit, 30-40 de minute la un foc mediu. Se scoate tava, se îndepărtează folia şi se dă peştele la cuptor pentru încă 15 minute pentru a se rumeni. Se scoate pe un platou şi se serveşte cu mămăliguţă, garnitură de cartofi natur tapetaţi cu verdeaţă şi pastă de mujdei.
Poftă bună!
