Ingrediente:
500 de grame de peşte cod
1 ceapă
1 linguriţă de piper negru măcinat
2 căni mici de pastă de tomate
1 ceaşcă de ulei
1 linguriţă de sare
4 căni de apă
opţional rozmarin
Mod de preparare
Se încinge cuptorul la o temperatură medie. Se pune peştele cod într-o tavă cu apă. Se schimbă apa de 3 ori pentru a se desăra complet. Se ţine la cuptor cca 30 de minute. Se scoate peştele din cuptor şi cu 2 furculiţe se desprinde la mijloc, în lungime. Se pune uleiul la încins într-o tigaie. Se adaugă ceapa tăiată mărunt şi piperul. Scoateţi apoi ceapa călită şi puneţi-o deoparte într-un bol. Astfel se scurge uleiul. Adăugaţi cele 2 părţi din peşte în tigaia cu ulei. Lăsaţi-l la prăjit cca 6 minute. Mai adăugaţi niţte ulei dacă este cazul. Adăugaţi pasta de tomate, ceapa şi piperul şi eventual rozmarinul lângă peşte. Mai lăsaţi cca 5 minute şi apoi mâncaţi. Poftă bună!
