Cu multe fructe, delicioasă, cu siguranţă o prăjitură de sărbătoare.
Iată ce ingrediente se pun:
3/4 dintr-un pachet de unt ( de 200 g);
200 g smântână de frişcă;
400 g de făină;
zeama de la 1/2 de lămâie;
5 mere verzi mai micuţe;
o pară;
300 g mure şi căpşuni (congelate de la supermarket)
un plic de praf de copt;
250 g îndulcitor.
Spălăm foarte bine fructele, merele şi para, le curăţăm şi le tăiem rondele subţiri apoi le stropim cu zeama de lămâie ca să nu se oxideze;
Punem într-un vas smântâna şi topim la foc foarte mic în ea untul, dăm apoi la o parte de pe foc şi batem ouăle cu îndulcitorul până se omogenizează bine şi apoi turnăm acest amestec în smântâna cu untul topit. După care adăugăm şi făina cernută şi amestecăm energic pentru a nu se forma cocoloaşe.
Toată această compoziţie se toarnă într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu hârtie de copt, iar după ce o turnăm lăsăm să cadă pe rând în ea rondele de mere şi para şi apoi şi fructele decongelate.
Dăm tava la cuptor, cam 50 de minute dar faceţi testul cu scobitoarea din când în când, căci fiecare cuptor este diferit. Deasupra se mai presară, după gust, îndulcitor .
