Nu multă lume a auzit pană acum de guacamole. Pentru a-ţi face o idee generală despre ce este vorba, iţi spun de la inceput că guacamole seamănă foarte mult la aspect şi la gust cu salata de vinete.
Guacamole e un sos originar din Mesoamerica, preparat pe bază de avocado. Cuvântul provine din limba spaniolă din aguacate şi mole (avocado și sos) .
Este deci o mâncare bazată pe avocado, foarte sănătoasa , acest fruct fiind unul bogat în substanţe hrănitoare şi cu proprietăţi afrodisiace. Dacă ţi-am stârnit curiozitatea, acceptă această provocare şi învaţă să prepari guacamole!
Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara guacamole:
– 2 fructe de avocado
– o linguriţă zeamă de lămâie
– 1-2 roşii
– piper, sare, boia de ardei
– o ceapă mică
Preparare:
Taie fructele de avocado, înlătură sâmburii, îndepărtează coaja şi pisează miezul. Te poţi ajuta de o furculiţă pentru a face asta.
Amestecă miezul cu zeama de lămâie, piperul şi boiaua. Adaugă roşiile tăiate foarte mărunt şi ceapa tocată. Mixează totul foarte bine şi în final, potriveşte la gust, apoi lasă 30-40 de minute la frigider.
În țările de proveniență a sosului, varianta în amestec cu roșii poartă denumirea de salsa (sos) . În nordul Mexicului, sosul guacamole se prepară doar din fructul de avocado pisat, la care se mai poate adăuga puțin lapte sau smântână.
Cea mai bună metoda de a servi guacamole este cu tortilla chips.
Încearcă şi tu aceasta reţetă de guacamole, perfectă pentru nişte aperitive delicioase, sau pentru momentele în care doar vrei să iei o gustare rapidă şi, cine ştie, poate chiar iţi va plăcea la fel de mult!
