Mădălin Voicu vă recomandă: Salată de andive

Ingrediente :
1/2 kg de andive, 30 ml zeamă de lămâie, 40 ml ulei, 10 g sare.

Mod de preparare :
Andivele se curaţă cu atenţie de frunzele exterioare şi eventualele impurităţi, se spală repede sub un jet puternic de apa (altfel devin amare), se taie în cuburi potrivite, se sărează şi apoi se amestecă cu sosul făcut din ulei şi zeamă de lămâie.