Ingrediente:
O ceapă, un morcov, o cană de griş, 2 ouă, roşii, pătrunjel verde, sare iodată, şi un pui, o lingură de bicarbonat de sodiu.
Mod de preparare:
Se pune puiul la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare iodată (bineînţeles puiul trebuie porţionat înainte). După ce carnea a fiert, se pun ceapa, morcovul şi roşiile. Separat, într-un castrone,l se freacă gălbenuşurile cu griş şi o linguriţă de bicarbonat de sodiu stins cu apă. Când găluştile au prins consistenţă, se pun, cu ajutorul unei linguri de lemn, în oala în care a fiert puiul şi legumele. La sfârşit, după ce au fiert şi puiul, şi găluştele împreună cu legumele se adaugă pătrunjelul verde. Cristina Rus vă urează poftă bună!
