Ingrediente:
6 ouă, 125 grame de unt, 1 cană de făină, 3 sau 4 căni de zahăr, 300 sau 500 de grame de vişine, 1 plic de praf de copt, coaja rasă de la o lămâie, 2 pliculeţe de zahăr vanilat şi zahăr pudră.
Mod de preparare:
Se freacă bine cantitatea de unt cu zahăr, până ce untul devine cremos. După aceasta, se adaugă pliculeţele de zahăr vanilat şi coaja de la o lămâie. Se adaugă gălbenuşurile unul câte unul şi se amestecă bine. Într-un alt vas se bat albuşurile spumă adăugându-se restul de zahăr. Peste această compoziţie se adaugă gălbenuşurile, făina, fără să facă cocoloaşe. Compoziţia obţinută se toarnă într-un vas şi apoi se pun vişinele din compot. Totul se pune la cuptor şi se lasă să se coacă până tarta este gata. Monica Columbeanu vă urează poftă bună.
