Ingrediente:
250 g faina patiserie; 160 g margarina; 120 g zahar; 25 g ou; 10 g coaja lamaie,rasa; 2 g bicarbonat sodiu; 2 g scortisoara
Umplutura: 250 g pasta migdale (amesteci impreuna:125 g migdale macinate,125 g zahar tos, 0,5 g ou,1/4 lamaie,coaja)
Pt deasupra: ou batut
Pregatire:
Pui in bol margarina, faina, coaja lamaie, bicarbonatul, scortisoara, zaharul.
Freci cu degetele adaugi apoi oul,formezi aluatul,formezi o migie,aplatizezi,dai la rece 1 ora.
Pui faina pe masa intinzi aluatul de 0,3 cm gros.
Tai cercuri de 8 cm,tai 30 cercuri.Imparti pasta migdale in bucati de 18-19 gr,faci bile,le aplatizezi si subtiezi marginile.
Pui pasta migdale in mijlocul fiecarui biscuit,lasi 1 cm sapatiu la margine,ungi cu ou si unesti 2 1/2 impreuna.Presezi marginile cu degetul,poti presa in mijloc pt a fi ca biscuitii originali.Ungi biscuitii cu ou deasupra,lasi sa stea 10 min,ii ungi iar .
Coci la 224*C ,18-19 min.
