Ingrediente:
125 gr de tăieţei, o lingură de ulei, doi căţei de usturoi, un ou, 225 gr de ciuperci, două linguri de zeamă de lămâie, două linguri de sos de soia, 1/2 linguriţă de zahăr, 1/2 linguriţă de piper, două fire de ceapă verde, alune tocate, coriandru proaspăt.
Mod de preparare:
Fierbeţi tăieţeii şi scurgeţi-i bine. Încingeţi uleiul şi căliţi usturoiul aproximativ două minute, adăugaţi oul bătut şi, după câteva secunde, tăieţeii şi ciupercile. Amestecaţi bine. Adăugaţi în tigaie zeama de lămâie, sosul de soia, zahărul, piperul, ceapa, amestecând tot timpul. Lăsaţi tigaia încă trei minute pe foc, apoi răsturnaţi mâncarea pe un platou. Garnisiţi cu alunele şi coriandrul tocat, apoi serviţi imediat.
