Ingrediente:
1 kg de carne de pui, ulei, morcovi, ceapă, ţelină, orez, sare, piper, pătrunjel verde.
Mod de preparare:
Puiul se curăţă, se tranşează. Ceapa se curăţă, se taie mărunt. Orezul se alege şi se spală, verdeaţa se taie mărunt. Puiul se fierbe în apă rece cu sare, se îndepărtează spuma de la suprafaţă şi se continuă fierberea, până carnea este bine pătrunsă. Supa se strecoară şi carnea se porţionează. Orezul împreună cu ceapa se înnăbuşă în apă şi ulei. Se adaugă supa necesară fierberii şi piperul boabe. Se aşază deasupra orezulului bucăţile de carne, se acoperă totul. Se introduce vasul la cuptor 20 de minute. Preparatul se montează pe platou şi se decorează cu pătrunjel verde.
