Ingrediente:
750 g piept de pui, 100 g ciuperci, un morcov mic, 150 g şuncă, 50 g caşcaval, un ou,
o lingură smântână, ceapă verde, sare, piper, cimbru.
Mod de preparare:
Se spală puiul, se taie pe orizontală, astfel încât să rămână o bucată întreaga, dar mai subţire. Se întinde o folie de plastic pe masă şi se pun bucăţile de pui unele lângă altele. Se condimentează după gust. Peste ele se pune o alăa bucată de folie. Se bate pieptul de pui bine, cu ciocanul de şniţele, până ajunge la o grosime de 7-10 mm. Se spală şi se taie foarte mărunt ciupercile, morcovul, jumătate din şuncă, mărarul şi patrunjelul. Se amestecă cu oul bătut şi smântâna. Caşcavalul se taie bastonaşe şi se pune alături de şuncă. Se scoate folia de deasupra puiului, se pune pe bucata de pui şunca rămasă, acoperindu-se uniform suprafaţa şi se rulează. Se pune în tavă, se toarnă puţina apă şi două linguri de ulei. Se lasă la cuptor aproximativ o oră.
