Potrivit unui studiu de ultimă oră, realizat de o echipă de nutriţionişti de la Universitatea Munster, vârstnicii care consumă zilnic mai puţine calorii decât în mod normal, timp de câteva luni, îşi îmbunătăţesc considerabil memoria; concluziile studiului se alătura altor cercetări anterioare, care au arătat că dietele restrictive aplicate animalelor de laborator au dus la prelungirea semnificativă a duratei de viaţă a acestora şi la întârzierea instalării afecţiunilor specifice bătrâneţii.
Studiul cercetătorilor germani a implicat 50 de bătrâni, normali sau supraponderali, media lor de vârstă fiind de 60 de ani. Membrilor primului grup de voluntari li s-a cerut să reducă aportul zilnic de calorii cu o treime, mai ales „tăind” din porţiile de mâncare; al doilea grup a primit acelaşi număr de calorii, dar a mâncat mai sănătos decât de obicei, în principal grăsimi nesaturate din peşte şi ulei de măsline, iar al treilea grup nu a făcut niciun fel de modificări în dietă. După trei luni, toţi voluntarii au fost supuşi unor teste de verificare a capacităţilor cognitive şi memoriei, demonstrându-se că, dintre cele trei grupuri, doar cel care avusese dieta restricţionată prezenta îmbunătăţiri semnificative. De asemenea, s-a remarcat o scădere spectaculoasă a nivelului de insulină din sânge şi reducerea nivelului unei proteine ce favorizează apariţia inflamaţiilor. (A.M.)
