…

Anghinarea (Cynara scolymus) este o planta minunata, care din pacate este prea putin cunoscuta la noi in tara.

O cunoastem mai degraba ca si principiu activ al unor medicamente pentru normalizarea colesterolului si trigliceridelor cat si pentru imbunatarirea functiei hepatice si mai putin ca aliment. Ei bine, anghinarea este una dintre cele mai gustoase vegetale care pot bucura gura unui gurmand. In acelasi timp, insa, anghinarea poate sa ii descurajeze pe cei mai timizi, in sensul ca cea mai frecventa abordare culinara este sa fie servita fiarta, intreaga, caz in care se mananca cu mana, deci cei care tin …

Ingrediente pentru 4 persoane

125 g miere Salcâm
50 g zahăr
50 g unt
4 linguri lapte proaspăt
250 g făină albă grâu
150 g zahăr pudră
0.5 buc praf de copt
dupa gust ornament ciocolată cu lapte
2 lingurite condimente de Crăciun
după gust colorant alimentar
fundă pentru agățat

Mod de preparare

Încălziţi scurt mierea, zahărul, untul şi laptele şi lăsaţi-le apoi să se răcească. Treceţi făina, praful de copt şi condimentele împreună prin sită apoi frământaţi împreună cu amestecul de unt şi lăsaţi aluatul rezultat la frigider timp de 1 oră.

Întindeţi …