Rubarba este o delicatesa pentru deserturi este de parere Andreea Raicu. Este un altfel de desert pentru ca ingredientul esential, rubarba, e o delicatesa.

Rubarba este o leguma, desi multa lume o clasifica, gresit, ca fiind un fruct. Aceasta leguma este folosita in special in placinte si tarte, facand o combinatie absolut delicioasa cu capsunile sau ghimbirul.

Rubarba arata ca un fel de telina verde, in sensul ca este alcatuita dintr-o tulpina, rosiatica, (partea comestibila) in capul careia se gasesc niste frunze (acestea nu sunt comestibile deoarece contin acid oxalic, potential toxic pentru oameni).

Cand tai rubarba, asigura-te ca indepartezi toate frunzele şi …

…

…