În Moldova, mucenicii nu sunt fierţi, ci făcuţi dintr-un aluat asemănător al cozonacului şi copţi în cuptor.

În multe zone ale țării se fac în această zi mucenici muntenești.

Ingrediente mucenici moldovenești

Făină albă calitate superioară – 550 g
Drojdie instant – 1 buc – 1 plic
Lapte – 125 ml laptele să fie cald, nu fierbinte – sau apa în post (dacă folosiți doar lapte puneți 200ml, dacă le combinați puneți jumătate / jumătate)
Zahăr – 150 g
Ouă – 1 buc plus 1 gălbenuș pentru uns – în …

…

…