Ingredientele necesare: maruntaie de miel (inima, ficatii si plamanii) 4 oua, 10 cepe verzi, 1 lingura de unt, patrunjel verde, marar, sare si piper.
Mod de preparare:
Se pun in apa fierbinte maruntaiele de miel sa fiarba la foc mic pana sunt gata. Dupa ce s-au fiert, preferabil si mult mai gustos, este sa se toace marunt cu un cutit sau satar, nu prin masina de tocat. Se amesteca cu ceapa, verdeata tocate marunt, ceapa cu frunze cu tot, se adauga galbenusurile si albusul batut spuma, sare, piper dupa gust. Se amesteca bine totul.
Se unge o tava cu unt, apoi se …