Daca mancati prea multa mancare care ingrasa intr-o zi, nu va bazati pe dumneavoastra ca a doua zi veti fi cuminti si veti manca mai putin. Oamenilor carora li se ofera mese copioase le vor servi zi dupa zi, conform unui studiu realizat de expertii in obezitate. Acestia au subliniat faptul ca portiile mari de mancare, cum ar fi cele XXL de la fast food-uri, sunt de vina pentru cresterea dramatica a obezitatii in lume. 64% dintre americani sunt considerati a fi ori supraponderali, ori obezi. Autorii studiului au mentionat faptul ca li se pare evident faptul ca este nevoie de strategii inovative pentru a limita impactul portiilor uriase.
Cel mai lung studiu de gen din istoria medicala
Cercetatorii au tinut sub observatie obiceiuriile alimentare si au calculat aportul caloric al aproape doua duzini (24) de barbati si femei, de-a lungul a 11 zile. Din acest punct de vedere, al duratei, studiul poate fi numit cel mai lung din istorie. Concluzia la care au ajuns a fost aceea ca oamenii vor manca mult mai mult, daca vor avea in fata ochilor portii exagerate, in afara de legume, care nu se bucura de popularitate. Oamenii de stiinta s-au declarat usor descurajati de aceste rezultate, deoarece ei ii indeamna mereu pe oameni sa consume, mai degraba, fructe si legume ca sa slabeasca.
La chipsuri nu conteaza marimea pungii
Un alt studiu a avut drept concluzie faptul ca in cazul snack-urilor marimea pungii nu are nici o legatura cu cantitatea ingerata de oameni. Cercetatorii care au comparat consumul de snack-uri normale si mari, cum ar fi chipsurile din cartofi, au descoperit ca oamenii mananca mult, indiferent daca ambalajul este mai mic sau mai mare. “Pe scurt, daca le dam oamenilor o cantitate mai mare de hrana, ei vor inghiti o cantitate mai mare de hrana“, a declarat unul dintre savanti.
Copiii care se autoservesc mananca putin
Un al treilea studiu realizat pe aceasta tema a ridicat problema unei legaturi descoperite la copii intre mancatul exagerat si cantitatea mare de mancare servita de mama sau de vreun fast food la o masa. Aceasta legatura apare la copii inca de la varsta de doi ani. Curios lucru, atunci cand copiilor gurmanzi li s-a permis sa isi faca singuri portiile (sa se autoserveasca), ei nu au mai consumat la fel de mult. Concluzia a fost ca au fost mai degraba tentati de cantitatea de mancare de pe masa, care “le-a facut cu ochiul”, decat de foame sau, pur si simplu, de pofta.
Mancati nesanatos, economisiti bani, va ingrasati
Expertilor le vine greu sa convinga opinia publica de importanta limitarii cantitatii de alimente, deoarece oamenii sunt atrasi de ideea “mai multa mancare, cu mai putini bani”, iar in fast food-uri sunt prezente acele portii XXL. Specialistii au afirmat ca oamenilor le place valoarea, respectiv economisirea banilor, dar trebuie sa o perceapa din punctul de vedere al sanatatii, nu al miilor de calorii acumulate pe bani putini.
Medicii sunt de parere ca neavizatii incep sa manance prea mult, din cauza ca portiile sunt mari, iar creierul si ficatul se activeaza, alimentand acumularea de grasimi si cresterea numarului de kilograme. Un sondaj american de opinie a avut drept concluzie faptul ca majoritatea consumatorilor ar prefera ca restaurantele sa ofere portii injumatatite, ca si mai multe informatii despre continutul caloric din meniu.
