Crocante, moi şi delicioase la interior, cu aceste gogoşele vei cuceri pe toată lumea
Ingrediente
150 ml de lapte
65 g făină
30 g unt
2 ouă
65 g ricotta
2 legături de pătrunjel
ulei
piper
sare
Mod de preparare
1.Spală, curăţă şi toacă pătrunjelul mărunt. Sfărâmă ricotta cu furculiţa. Toarnă laptele într-o cratiţă, adaugă sare şi piper, apoi untul, tăiat în bucăţele şi dă în clocot. Ia de pe foc şi adaugă făina amestecând repede cu un tel, apoi pune din nou pe foc, pentru trei minute, amestecând continuu.
2.Ia de pe foc şi adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare, adaugă pătrunjelul şi ricotta. Amestecă totul până obţii o pastă omogenă.
3.Pune ulei la încins într-o cratiţă mai mare şi cu o linguriţă fă gogoşi din aluat şi pune-le, pe rând, în uleiul încins. Întoarce-le astfel încât să se rumenească frumos pe toate părţile. Scoate-le pe o farfurie acoperită cu un şervet de hârtie. Serveşte-le calde.
Poftă bună!
