Ingrediente:
1 kg piept de curcan

1 praf sare de mare

2 linguri ulei de măsline

Pentru umplutură
250 g orez
4 fire de ceapă verde
sare
1 ardei verde
3 ardei copţi
3-4 frunze de salată
1 legatura pătrunjel
2 linguri ulei de măsline
1 praf boia dulce

Mod de preparare:
1. Se curăţă pieptul de curcan de pieliţe, se spală şi se taie în aşa fel încât să se poată rula. Se bate cu ciocanul de şniţele, se condimentează cu sare, se unge cu uleiul de măsline. Orezul se trece prin câteva jeturi de apă rece, până se …

…

…