Ingrediente: doi cartofi, un morcov, un păstârnac, trei frunzuliţe de pătrunjel, un gălbenuş de eu, un vârf de linguriţă unt.
Mod de preparare: Se fierb cartofi, morcovul şi păstârnacul. Apoi fierbi oul, după care îl răceşti în apă rece. Pisezi legumele, adaugi untul şi un praf de sare, în alt vas freci gălbenuşul cu un praf de sare până se omogenizează. Amesteci tot, iar la urma decorezi cu pătrunjel. Poftă Bună!