Ingrediente: un piept de găină, miez de franzela înmuiat în lapte, şase ouă, unt, pesmet, sare.
Mod de preparare: Se dă prin maşină un piept de găină crud la care se adaugă miez de franzela muiat în lapte, stors bine şi frământat, gălbenuşurile bine frecate cu sare, o lingură de unt topit. Se amestecă totul până se face ca o pastă. Se adaugă albuşurile bătute spumă, amestecând uşor până compoziţia devine uniformă. Se potriveşte de sare. Se toarnă compoziţia într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet, iar deasupra se pun bucăţi mici de unt. Se coace la foc potrivit. Poftă bună!