Ingrediente: patru bucăţi file de pangasius, o lămâie, două linguri făină de grâu, două linguri mălai, tarhon, ulei, sare.
Mod de preparare: Se spală peştele şi se taie bucăţile în două. Sucul de la o lămâie se amestecă cu tarhon şi puţină sare după gust. Separat, într-o farfurie, se pune făina de grâu şi mălaiul. Înainte de prăjire, peştele se ţine zece minute în sucul de lămâie cu tarhon. Apoi se trece prin făinuri şi se pune la prăjit într-o tigaie cu puţin ulei. Se rumenesc la foc mediu până capată o culoare aurie. Poftă bună!
