Ingrediente:
O vânată, un dovlecel, 500 gr fasole verde, cinci căţei usturoi, sare, piper,
ulei măsline
Mod de preparare:
Tăiaţi vânata şi dovlecelul felii de 1/2 cm. Striviţi trei căţei de usturoi şi amestecaţi cu două linguri ulei măsline. Turnaţi peste păstai, adăugaţi sare şi piper şsi amestecaţi bine. Puneţi-le într-o tavă cu hârtie de copt sau folie de aluminiu şi dati la cuptor cam 45 minute. Striviţi restul de doi căţei usturoi şi amestecaţi cu o ceşcuţă de ulei. Ungeţi feliile de vinete şi dovlecei pe ambele părţi cu uleiul aromat. Încingeţi grillul, ungeţi-l cu puţin ulei şi prăjiţi legumele pe ambele părti câte două minute. Într-un vas mare puneţi toate legumele grillate, săraţi şi piperaţi dupa gust. Preparaţi un mujdei din cei doi căţei de usturoi striviţi pe care-i frecaţi cu sare şi apoi adugaţi puţină apă. Turnaţi peste legume şi amestecaţi uşor să nu se strivească.
