Compoziţia
8 ouă, 100 grame zahăr, 200 g lapte, 6 g gelatină, 20 g cacao,
300 g frişcă, 1 pacheţel zahăr vanilat, 40 g rom, 40 g zahăr pudră.
Garnitura: 100 g frişcă, 100 g fructe confiate.
Mod de preparare
Se amestecă bine ouăle, laptele şi zahărul. Se pun la foc şi se lasă să fiarbă, amestecând tot timpul. Se adaugă gelatina înmuiată în apă rece şi cacaua.
Se ia vasul de pe foc şi se pune într-unul mai mare cu gheaţă, se mestecă neîntrerupt până se răceşte întrega compoziţie.
Apoi se amestecă apoi cu frişca şi zahărul pudră. Se adaugă romul ş vanilia. Se toarnă în forme sau în pahare, decorându-se cu frişcă şi cu fructe şi se lasă la rece.
Vicky
