Ingrediente:
o bucată de piept de pui, 4 ouă, un ananas, o cutie mare de porumb (300 g), un castravete, o salată verde, 4 roşii cherry, 3 linguri oţet balsamic, 6 linguri ulei de arahide, 2 linguri ketchup, sare şi piper măcinat
Mod de preparare:
Fierbeţi ouăle tari, timp de 6 minute, în apă clocotită. Tăiaţi 4-6 felii de ananas, de 1 -2 cm grosime, şi scoateţi coaja. Tăiaţi feliile cubuleţe, pentru a obţine o cantitate egală cu 4 linguri. Scurgeţi porumbul. Tăiaţi pieptul de pui, fiert în prelabil sau preparat la grătar, cubuleţe. Curăţaţi castravetele, scoateţi sâmburii şi tăiaţi pulpa cubuleţe, pentru a obţine o cantitate egală cu 4 linguri. Preparaţi vinegreta. Amestecaţi oţetul şi sarea într-un bol, turnaţi uleiul, bătând bine cu furculiţa, pentru a emulsiona amestecul. Încorporaţi ketchupul. Răciţi şi decojiţi ouăle, apoi tăiaţi-le în sferturi. Amestecaţi toate ingredientele cu vinegreta. Spălaţi şi ştergeţi salata. Acoperiţi patru cupe cu frunze de salată. Puneţi deasupra o cantitate de compoziţie şi ornaţi cu o roşie cherry.
