Ingrediente:
o conopidă mare, două linguri de pesmet, 200 g şuncă, 200 g telemea oaie rasă, 150 g caşcaval ras, 250 g smântână, trei ouă, 50 g unt
Mod de preparare:
Conopida se spală bine cu apă rece şi se desface în bucheţele, care se pun într-un vas cu apă fiartă cu sare. Se lasă aproximativ zece minute. Apoi scoateţi buchetele de conopidă şi lăsaţi-le să se răcească. Într-un vas bateţi bine cele trei ouă cu smântână, adăugaţi brânza telemea rasă şi şunca tăiată cubuleţe. Ungeţi un vas rezistent la căldură cu unt, apoi tapetaţi-l cu pesmet şi puneţi bucheţelele de conopidă într-un strat. Turnaţi peste ele compoziţia cu ouă, smântână, brânză şi şuncă, apoi presăraţi deasupra caşcavalul ras. Vasul se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 30-40 de minute, până vedeţi că s-a rumenit.
