Ingrediente:
250 g orez, 500 g mazăre, 250 g cârnaţi, 4 ouă fierte tari, 50 g unt, 2 linguri de ulei, 50 g caşcaval ras, un cub de supă de carne, sare, un vârf de cuţit zahăr, o legătură de pătrunjel.
Mod de preparare:
Se amestecă orezul cu ulei, se toarnă peste el o cantitate dublă de apă, se adaugă cubul de supă, pătrunjelul tocat, se sărează şi se căleşte la foc mic până când se înmoaie. Apoi se amestecă cu mazărea călită în unt, cu oul fiert tăiat cubuleţe şi cu cârnaţii tăiaţi rondele. Se pune într-o formă umezită, se toarnă pe un platou şi deasupra se presară caşcaval. Se serveşte fierbinte, garnisit cu salată.
