Ingrediente:
700 g peşte cu oase puţine, 1/2 kg cartofi, 250 ml lapte, piper, sare, 100 g caşcaval, 150 g ciuperci din conservă, o ceapă mică.
Mod de preparare:
peştele (fără cap) spălat şi curăţat îl punem într-o tavă cu o linguriţă sare, piper şi îl dăm la cuptor 15 minute. În timpul acesta din cartofii pe care i-am pus la fiert şi laptele facem un piure subţire. Scoatem tavă cu peştele şi turnăm peste el piureul, radem puţin cascaval şi îl băgăm din nou la cuptor 15 minute. Separat călim o ceapă mică, taiată foarte mărunt, cu ciupercile. Scoatem tava cu peşte şi turnăm deasupra în mod uniform ciupercile călite. Radem deasupra tot caşcavalul şi băgăm la cuptor până face o crustă aurie.
