Ingrediente: 500 g paste fundiţe, 500 g ciuperci champignon feliate, patru linguri ulei de măsline, paru cepe tăiate felii, un l smântână grasă, zece frunze de mentă proaspată, sare, piper după gust.
Mod de preparare: Puneţi la fiert o oală mare cu apă, când începe să clocotească puneţi pastele, ţineţi 8 – 10 minute, scurgeţi-le şi asezaţi-le într-un vas mare, amestecând cu trei linguri de ulei de măsline. Încingeţi într-o tigaie restul uleiului rămas şi sotaţi ceapa şi ciupercile până se maronesc uşor. Turnaţi gradual smântâna, amestecând continuu. Adăugaţi menta şi mai tineţi pe foc încă cinci …