Răzvan Fodor vă recomandă – Ciuperci tărăneşti

INGREDIENTE: 500 g de ciuperci proaspete, o ceapă, sare, piper, o ceaşcă de vin, mărar tocat, o ceaşcă de ulei.

MOD DE PREPARARE: Se curăţă şi se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se pun într-o cratiţă cu o ceapă tocată şi o ceaşcă de ulei. Se acoperă cratiţa şi se lasă să fiarbă la foc mic. Peste sosul rezultat se pune o ceaşcă de vin alb, sare şi piper. Când au scăzut bine, se adaugă verdeaţa şi se ia cratiţa de pe foc. Ciupercile se servesc fierbinţi, cu mămăliguţă.