Dacă de mult, cu mii de ani în urmă, sfecla roşie creştea sălbatic pe ţărmurile Mediteranei şi ale Atlanticului, astăzi este cultivată în mai toată lumea, pentru calităţile sale nutritive şi terapeutice.
În scop terapeutic sunt folosite atât frunzele cât şi rădăcina. Frunzele de sfeclă roşie sunt folosite pentru tratarea rănilor şi a plăgilor, dar şi în ciorbe, în diferite zone ale ţării, iar rădăcină a devenit celebră că medicament, mai ales în tratarea cancerului.
Sfecla roşie este bogată în vitamine şi fier
Sfecla roşie conţine vitaminele A, C, E, vitamine din complexul B, minerale, …