Giulia Anghelescu vă recomandă: Salată caldă cu vinete pane

Ingrediente: făină, brânză, un ou, trei roşii, o vânătă, pesmet, sare, piper, pătrunjel.

Mod de preparare: Se taie vânăta rondele,se sărează,se dă prin făină, ou bătut şi pesmet. Se pune la prăjit în ulei încins. Roşiile se taie felii groase şi se pun la prăjit în puţin ulei. Brânza se feliază subţire. Într-un castron se pune un strat de vinete, unul de roşii, iar deasupra unul de brânză. Se presară pătrunjelul tocat fin. Se dă la cuptor până se topeşte brânza.