Ingrediente:
500 g carne de păsare tocată, două felii pâine, patru linguri lapte, trei ouă, o lingură smântână, sare, piper, dou cepe roşii, usturoi, două linguri făină.
Mod de preparare:
Se omogenizează carnea cu pâinea înmuiată în lapte, două ouă, smântână. Se condimentează. Se modelează turţişoare de un cm. grosime, se trec prin oul bătut cu făina şi se prăjesc. Separat, se căleşte ceapa tăiată ineluşe până se rumeneşte bine. Când s-a racit, i se adaugă usturoi pisat. Pe turţişoarele preparate, se pune din compoziţia de ceapă. Se rulează atent şi se prind cu scobitori.
