Ingrediente:
o legătură mare spanac, o ceapă mică, două linguri făină, 500 ml lapte, 50 – 100 g unt, o lingură bulion, trei căţei de usturoi, ulei, sare
Mod de preparare:
Se căleşte ceapa. Spanacul se spală, se opăreşte, se scurge foarte bine, se toacă apoi foarte mărunt. Se lasă apoi să fiarba la foc mic, amestecând până când a scăzut bine. Se topeşte untul într-o tigaie. Se adaugă şi laptele, se amestecă bine şi se adaugă peste mâncarea de spanac. Se adaugă o lingură de bulion, usturoiul tocat mărunt, sare. După ce am adăugat laptele şi făina trebuie să amestecăm des deoarece se prinde uşor.
