Ingrediente:
o legatură mare spanac, o ceapă mică, două linguri făină, 500 ml lapte, 50 – 100 g unt , o lingură bulion, trei căţei de usturoi, ulei, sare
Mod de preparare:
Se căleşte ceapa. Spanacul se spală, se opăreşte, se scurge foarte bine, apoi se toacă foarte marunt. Dacă folosim spanac tocat şi cogelat, îl putem pune direct peste ceapa călită. Se lasă apoi să fiarba la foc mic, amestecând din când în când. Se topeste untul într-o tigaie. Se adaugă şi laptele, se amestecă bine şi se pune peste mâncarea de spanac. Se adaugă o lingură de bulion, usturoiul tocat mărunt, sare. După ce am pus laptele şi făina trebuie să amestecăm des în pentru că se prinde uşor.
