Ingrediente:
500 g carne de vită, două cutii de iaurt, o ceapă roşie, o ceapă albă, două roşii, jumătate de castravete, doi căţei de usturoi, opt linguri de ulei de floarea soarelui, pătrunjel, piper rosu şi negru mărunţit, frunze de mentă.
Mod de preparare:
Se spală carnea şi se dă prin maşina de tocat. Se curaţă ceapa albă şi usturoiul şi se dau prin răzătoare. Se amestecă carnea tocată cu usturoiul şi ceapă, apoi se sărează şi se adaugă condimente. Se dă formă pârjoalelor şi se prăjesc pe ambele părţi în ulei. Se spală câteva frunze de mentă, se fărâmiţează, se amestecă cu iaurtul şi se adaugă sare. Se taie roşiile, castravetele şi ceapa roşie, se aranjează în aceeaşi farfurie cu pârjoalele. Se presară pătrunjelul deasupra. Se pune sosul din iaurt cu mentă într-un vas separat.
