Ingrediente:
şase cartofi, doi morcovi, doi ardei graşi, o vânătă, trei cepe, 250 ml. suc de roşii, 100 ml. Ulei, 150 gr. Mazăre, 150 gr. fasole verde, un măr, patru căţei usturoi, sare, piper, foi de dafin, verdeaţă.
Mod de preparare:
Într-o cratiţă mare se pune tot uleiul, se adaugă ceapa, morcovul, ardeii şi se călesc pe foc mic patru minute, apoi se pun şi cartofii, se mai lasă încă cinci min. Adăugăm restul legumelor, apoi mărul, foile de dafin, sare piper şi 500ml. apă caldă. Amestecăm să se omogenizeze, acoperim cratiţa cu un capac şi lăsăm la foc mic 30 minute. Luăm apoi capacul, adăugăm sucul de roşii, usturoiul tăiat mărunt (sau presat/zdrobit), şi dăm la cuptor pentru 25-30minute cu focul mic.Este gata când sosul a scăzut suficient.
