Ingrediente salata orientala:
un kg cartofi mici, două cepe, cinci linguri oţet, şase linguri ulei, trei ouă fierte,100 g rondele de măsline, sare, piper.
Mod de preparare:
Se fierb ouăle, se curaţă şi se taie rondele. Cartofii se spală şi se pun la fiert în coajă, în apă cu sare. Se ţin pe foc în jur de 30 minute, iar după ce apa a început să fiarbă, se încearcă înţepând cu o furculiţă. În timp ce cartofii fierb se amestecă oţetul cu ulei, sare, piper şi ceapă tăiată. Se lasă câteva minute amestecul pentru ca ceapa să se marineze un pic şi să îşi piarda iuţeala. Cartofii fierţi se curaţă de coajă, se taie rondele şi se adaugă în sosul preparat anterior. Se adauga la salata orientală rondelele de ouă, măslinele. Se amestecă bine. Se gusta de sare şi otet. Dacă salata orientala e prea uscata se mai adaugă puţin ulei.
