Ingrediente:
vinete, sare iodată, ceapă, ulei
Mod de preparare:
Se coc vinetele pe aragaz. Apoi se curăţă. Vânăta curăţată se aşază pe un tocător de lemn sau plastic şi se toacă bine. Apoi, dacă s-a obţinut zeamă, se scurge acest surplus de apă (vânăta conţine o anumită cantitate de apă şi, pentru a nu se obţine o salată fără consistenţă, se recomandă eliminarea acestei ape în surplus). Ceapa se adaugă după dorinţă, se poate toca mărunt folosind cuţitul sau cu ajutorul unei răzătoare. Peste vinete se pun ceapa tocată, sarea şi puţin ulei după gust. Stela Popescu vă doreşte poftă bună!
