Ingrediente:
spirale 400 g, ciuperci 300 g, caşcaval ras 40 g, smântână patru linguri, două linguri cu ulei de măsline, vin alb, o ceapă, usturoi, patru roşii, sare şi piper.
Mod de preparare:
Rumeniţi puţin ceapa şi usturoiul în ulei de măsline, adăugaţi ciupercile, cele patru linguri de vin alb, sarea şi piperul şi lăsaţi să se evapore la foc mic. Completaţi cu roşiile feliate şi cu smântâna şi lăsaţi-le pe foc 15 minute. Fierbeţi spiralele în apă sărată, strecuraţi-le, condimentaţi-le cu sosul preparat şi amestecaţi-le cu puţin caşcaval ras.
