Ingrediente:
trei dovlecei mari, 450 g brânză telemea, un ou, 200 g mozzarella, două
pahare sos de spaghete, un sfert de pahar parmezan ras, sare, piper, ulei, o linguriţă oregano.
Mod de preparare:
Se încălzeşte cuptorul. Între timp, se taie dovleceii în felii. Fiecare felie se presară cu sare, piper şi se trece prin făină. Apoi se prăjesc feliile de dovlecel în ulei, pe fiecare parte, până devin un pic aurii. Se scot feliile de dovlecei din ulei şi se scurg pe un şervet de hârtie. Se amestecă oul, brânza telemea, oregano şi jumătate din cantitatea de parmezan, pregătindu-se sosul alb pentru lasagna.
Se pune un strat de sos de spaghete într-o tavă, urmat de un strat de dovlecei prăjiţi. Deasupra se întinde un strat de sos alb de lasagna şi jumătate din cantitatea de mozzarela. Se repetă pentru următorul strat. Deasupra se pudrează lasagana cu restul de parmezan. Se pune lasagna cu dovlecei la cuptor aproximativ 40-50 de minute.
