Ingrediente:
500 g de peşte proaspăt, 800 g de cartofi, o lingură de făină, unt, ceapă, pătrunjel şi sare.
Mod de preparare:
Peştele se curăţă, se spală, se taie felii şi se pune în cratiţă pe un singur rând. Se toarnă apă până când bucăţile vor fi acoperite până la jumătate, apoi se pune sare. Cratiţa se acoperă bine cu un capac şi se lasă să clocotească aproximativ 15-20 minute. Spre sfârşit adăugaţi adăugaţi pătrunjel şi ceapă. Când este gata, peştele se aşază pe un platou, iar cu zeama rămasă se prepară un sos alb sau de roşii.
