Cătina are recomandări deosebite pentru convalescenţi în stările de slăbiciune, tonifiante, atât pentru copii cât şi pentru persoanele în vârstă. Mai ales după sezonul rece, când resursele de vitamine naturale au fost mai reduse, infuzia de cătină, siropul şi gemul sunt binevenite, putând fi folosite în fiecare zi sub formă de ceai alimentar, datorită aromei plăcute a fructelor.
Deosebit de importante sunt efectele fructelor asupra aparatului circulator. Fructele prin conţinutul lor crescut de vitamine, măresc forţa de contracţie a muşchiului cardiac, conducând la o mai bună circulaţie coronariană şi la îmbunătăţirea generală a metabolismului.
Infuzia de cătină se recomandă şi pentru acţiunea sa ca antidiareic, antireumatic, dar în special ca diuretic-depurativ în urticarii şi dermatoze.
Infuzia de cătină
Se prepară dintr-o linguriţă, o linguriţă şi jumătate de fructe uscate la 250 ml apă, la care se mai poate adăuga şi o linguriţă de fructe uscate de măceş. Aceasta nu este numai o băutură binefăcătoare, bună la gust, dar şi un ceai alimentar care se poate consuma zilnic atât dimineaţa, la prânz sau seara, având efecte tonice asupra întregului organism.
Cidrul de fructe de cătină
Cidrul de fructe de cătină are o aromă discretă de ananas şi se prepară din 200 g fructe uscate, peste care se toarnă 5 litri apă fiartă şi răcită, la care se mai adaugă 1,5 kg de zahăr sau 2 kg de miere şi 20-25 g drojdie de bere. Se lasă la fermentat 15-20 zile, agitând conţinutul, din când în când. Se decantează după fermentaţie şi se trage în sticle. Se păstrează la rece. Fiind totuşi o băutură alcoolică, se va consuma moderat, iar copiilor le este total interzisă.
