Ingrediente:
1 kg de pulpă, 2 ţeline mari, 2 cepe mari, 600 g de cartofi, 200 ml de zeamă de oase sau 200 ml de apă pentru supă concentrată (cub), o lingură de ulei, sare, piper măcinat, o legătură de pătrunjel.
Mod de preparare:
Se unge cu ulei un vas termorezistent în care se pun straturi alternative de ceapă tăiată rondele, pulpa tăiată cubuleţe, o ţelină tăiată rondele. Se presară pătrunjel verde (jumătate), se formează un strat de cartofi tăiaţi rondele (jumătate din cantitate). Straturile se repetă, iar ultimul va fi de cartofi, care se condimentează cu sare şi piper, se stropeşte cu zeamă de oase şi se dă totul la cuptor. Se serveşte cu sos scăzut şi cu salată de murături în oţet.
